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广州大学2013年专业人才培养方案-旅游管理专业

作者： 时间：2013-05-01 点击数：

广州大学2013年专业人才培养方案

旅游管理专业

 

制定人：

张河清、吴水田

审定人：

胡幸福

 

一、学制，学位

      学制4年，授予管理学学士学位。

二、专业培养目标

          本专业培养热爱社会主义祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义市场经济需要，具有良好的职业道德和服务精神，系统掌握旅游经济和管理基本理论，全面掌握旅游酒店、旅行社等旅游企业的经营管理及运作方式，理论联系实际，具有较高英语水平、能够从事旅游行业经营管理工作的旅游职业经理人。

    旅游管理专业开设旅游企业管理、休闲旅游与高尔夫管理、酒店管理、旅游房地产与物业管理等四个专业模块。

    旅游管理（旅游企业管理）专业培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神，系统掌握旅游管理基本理论，全面掌握旅游企业管理方法及运作方式，具有较高外语水平、较强实践技能和创新素养的应用型人才。学生毕业的就业方向是旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游行政部门，以及相关的行业组织和旅游策划等研究机构，可以胜任前述旅游企业及相关旅游部门的管理工作，人才培养层次定位为旅游职业经理人。

    旅游管理（休闲旅游与高尔夫管理）专业培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神，掌握旅游管理基本理论，系统掌握休闲与高尔夫管理基本理论、高尔夫服务技能，全面掌握休闲与高尔夫经营管理方法及运作方式，具有较高外语水平，较强实践技能的应用型人才。专业主要就业方向：高尔夫俱乐部、休闲旅游企业、旅游行政部门以及相关行业组织工作，可以胜任前述旅游企业、高尔夫及相关旅游部门的管理工作，培养层次定位为休闲产业职业经理人。

   旅游管理（酒店管理）专业培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神，掌握旅游管理基本理论，系统掌握现代酒店经营管理的基本理论、方法，熟悉酒店运作流程与管理模式，具有扎实的理论基础、良好的职业素养及较高外语水平，可以从事酒店职业经理人和旅游行政部门以及相关行业组织基层管理工作的应用型人才。主要就业方向为酒店、餐饮机构及其关联产业，并胜任其他服务企业的一般管理工作，主要工作岗位为酒店房务管理、餐饮管理、酒店营销、酒店人力资源管理等，培养层次定位为酒店与餐饮机构的职业经理人。

    旅游管理（旅游房地产与物业管理）专业培养适应新时期我国旅游产业需要，具有良好的职业道德和服务精神，掌握旅游管理基本理论，系统掌握旅游房地产与物业管理的基本理论、方法，熟悉旅游房地产与物业管理运作流程与管理模式、房地产及物业管理政策和法律法规，具有扎实的理论基础、良好的职业素养及较高外语水平，较好沟通能力和应变能力，可以从事旅游房地产、物业管理及相关行业机构管理工作的应用型人才。主要就业方向为旅游房地产、物业管理企业及其关联产业，并能胜任其他服务企业的一般管理工作，主要工作岗位为旅游房地产、物业管理企业的业务部门、职能部门等管理工作岗位，培养层次定位为旅游房地产与物业管理企业的职业经理人。

 

三、专业主要发展方向

          旅游管理（旅游企业管理）专业主要发展方向是：旅行社、旅游景区、旅游酒店、旅游行政部门，以及相关的行业组织和旅游策划等研究机构。

    旅游管理（酒店管理）专业主要发展方向是：酒店房务管理、餐饮管理、酒店营销、酒店人力资源管理等。

    旅游管理（休闲旅游与高尔夫管理）专业主要发展方向是：高尔夫俱乐部经营管理、高尔夫赛事策划与组织、高尔夫运动相关产业职业经理人及其休闲产业职业经理人，其他休闲旅游企业、旅游行政部门以及相关行业组织工作。

    旅游管理（旅游房地产与物业管理）专业主要发展方向是：房地产营销、旅游房地产策划与经营、物业管理。

 

四、专业基本培养规格

          （一）旅游管理（旅游企业管理）专业学生主要学习旅游企业经营管理的基本理论和方法，受到严格的旅游服务训练，掌握较好的外语能力和相关的文化知识，形成良好的国际旅游管理和服务素质，初步具备从事旅游企业管理的能力。具体包括：

    1、掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理以及“三个代表”的重要思想，树立科学的世界观、正确的人生观和价值观，热爱旅游事业，具有良好的职业道德和服务精神，具有良好的职业操守和社会责任感；

    2、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

    3、具有扎实的旅游企业管理理论和方法，熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规，了解旅游发展的趋势，具有良好的综合素质和解决实际问题等基本能力，增强进一步学习的潜在能力；  

    4、全面掌握旅游企业的服务、运作与管理方法，具有较强的组织能力和沟通能力；

    5、了解相近专业方向的一般原理和知识，具有宽厚的文化修养、良好的心理素质、科学的思维方式，以及较好的语言表达能力；

    6、具有较高的外语水平；

    7、理论联系实际，具有较强的创新意识和能力；

    8、具有良好的计算机应用技能；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。

 

    （二）旅游管理（休闲旅游与高尔夫管理）专业学生主要学习旅游管理、休闲与高尔夫产业经营管理的基本理论和基本知识，受到休闲旅游及高尔夫管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。具体包括：

    1、系统掌握旅游企业特别是高尔夫与休闲产业经营管理方面的理论知识和方法；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

    2、熟悉我国关于旅游业、休闲与高尔夫产业发展的方针、政策和法规；了解行业发展动态；

    3、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

    4、全面掌握旅游企业特别是休闲与高尔夫产业的服务、运作与管理，具有较强的组织能力和沟通能力；掌握高尔夫球基本技能；

    5、具有较高的外语水平；

    6、理论联系实际，具有较强的创新意识和能力；

    7、具有良好的计算机应用技能；

    8、具有良好的人文素养和相关的自然科学基础知识；

    9、具有良好的职业操守和社会责任感。

 

    （三）旅游管理（酒店管理）专业学生主要学习现代酒店管理的基本理论、方法，在熟悉酒店各部门运作特点及管理方式的基础上，培养学生作为高级管理人员的思维与技能。通过各类实践与理论教学的安排，学生得到系统的服务及管理训练，初步具备从事职业经理人的能力。主要包括：

    1、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

    2、熟悉我国关于旅游业、酒店业发展的方针、政策和法规，具备运用相关法律解决实际工作的能力；了解行业发展动态；

    3、掌握酒店前厅、客房、餐饮等部门的运作方法和管理原理，具备前述相关岗位基层管理工作能力；

    4、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

    5、具有良好的人际沟通与组织协调能力，能适应旅游企业的需求；

    6、能运用理论分析、解决实际问题，具有较强的创新意识；

    7、具有良好的外语水平和计算机使用能力；

    8、具有国际视野和良好的人文素养，能较好适应不同文化差异管理方式；具有较好的职业操守和社会责任感。

 

    （四）旅游管理（旅游房地产与物业管理）专业学生主要学习现代旅游房地产及物业管理基本理论、基本知识，熟悉房地产及物业管理政策和法律法规，进行服务意识的培养和训练，掌握现代管理技术，初步具备旅游房地产策划、营销及物业管理的能力。

    1、掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；

    2、掌握旅游房地产及物业管理基本理论、基本知识及运用知识的能力；

    3、掌握房地产及物业管理政策和法律法规，了解行业发展动态；

    4、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；

    5、具备较强的沟通能力和应变能力以及行政和业务管理能力，适应旅游房地产及物业管理企业的需求；

    6、具有较强的创新意识，能运用理论分析、解决实际问题；

    7、具有良好的外语水平和计算机使用能力；

    8、具有国际视野和良好的人文素养，能较好的适应不同文化差异管理方式；具有较好的职业操守和社会责任感。

 

五、修业指导

          本专业致力于培养综合素质高的应用性复合型人才，学生应以管理学科基本理论为基础，在比较系统地掌握管理学科基础知识、基本原理和主要方法的基础上，深入学习旅游相关知识。本方案突出实践教学环节，根据社会和企业需求，将专业实习时间集中在三年级，突出实践能力的锻炼。

学生应努力提高个人的专业理论素养，塑造良好个人形象，树立服务意识，增强社会 责任感，积极参加专业实践活动及其他社会实践活动，掌握专业技能，理论联系实际，在专业实践活动中不断提升自己的沟通能力、独立工作能力、分析问题与解决问题能力。

    第一、二学年为专业平台教育，从第三学年开始，开设专业方向课程。学生根据所在的专业方向要求，修读相应的模块课程，各个方向模块课程至少修读17学分以上。此外，学生应根据所修读的专业方向特点，利用业余时间及早开展专业实践活动，掌握专业技能。如旅游企业管理方向应在第一或第二学年参加旅行社专业实践；高尔夫与休闲管理方向应在第一学年开展高尔夫球技练习。

    修业期间应按学校要求通过大学英语等级考试。同时可根据自身条件、兴趣以及所修读的专业方向特点，报考国家导游员资格证（旅游企业管理方向）、高尔夫裁判资格证（高尔夫与休闲管理方向）及其他相关职业资格证，参加计算机应用等级考试等。

 

 

六、毕业总学分及总学时（见附表一）

七、集中性实践教学环节安排（见附表二）

八、各学期学分统计表（见附表三）

九、专业课程设置及教学进程表（见附表四）

附表一

 

毕业总学分及总学时(旅游企业管理模块)

课程结构比例

课程类型

学分数

%

学时数

%

必修课

通识类必修课程

36

22

676

30.8

学科基础课程

21

12.8

352

16

专业必修课程

24

14.6

384

17.5

集中性实践教学环节

30

18.3

 

 

选修课

通识类选修课

11

6.7

176

8

专业选修课程

38

23.2

608

27.7

第二课堂

4

 

 

 

总计

164

 

2196

 

实践学分/学时总计

39.9

24.3

1276

38.9

 

毕业总学分及总学时(高尔夫与休闲管理模块)

课程结构比例

课程类型

学分数

%

学时数

%

必修课

通识类必修课程

36

22

676

30.8

学科基础课程

21

12.8

352

16

专业必修课程

24

14.6

384

17.5

集中性实践教学环节

30

18.3

 

 

选修课

通识类选修课

11

6.7

176

8

专业选修课程

38

23.2

608

27.7

第二课堂

4

 

 

 

总计

164

 

2196

 

实践学分/学时总计

39.9

24.3

1276

38.9

 

毕业总学分及总学时(酒店管理模块)

课程结构比例

课程类型

学分数

%

学时数

%

必修课

通识类必修课程

36

22

676

30.8

学科基础课程

21

12.8

352

16

专业必修课程

24

14.6

384

17.5

集中性实践教学环节

30

18.3

 

 

选修课

通识类选修课

11

6.7

176

8

专业选修课程

38

23.2

608

27.7

第二课堂

4

 

 

 

总计

164

 

2196

 

实践学分/学时总计

39.9

24.3

1276

38.9

 

毕业总学分及总学时(旅游房地产与物业管理模块)

课程结构比例

课程类型

学分数

%

学时数

%

必修课

通识类必修课程

36

22

676

30.8

学科基础课程

21

12.8

352

16

专业必修课程

24

14.6

384

17.5

集中性实践教学环节

30

18.3

 

 

选修课

通识类选修课

11

6.7

176

8

专业选修课程

38

23.2

608

27.7

第二课堂

4

 

 

 

总计

164

 

2196

 

实践学分/学时总计

39.9

24.3

1276

38.9

附表二

 

集中性实践教学环节安排

序号

专业模块

学年

学期

课程编码

实践项目

学分

总周数

其中假期进行周数

1

跨模块

1

1

135300401

军事理论与军事训练

2

2

 

2

跨模块

1

2

131010407

认识实习

2

2

 

3

跨模块

4

2

131010408

毕业实习

8

8

 

4

跨模块

4

2

131010409

毕业论文

8

8

 

5

旅游企业管理模块

3

1

131010402

专业实习Ⅰ1  

5

5

 

6

旅游企业管理模块

3

2

131010401

专业实习Ⅰ2

5

5

 

7

高尔夫与休闲管理模块

3

2

131010406

专业实习Ⅱ

10

10

 

8

酒店管理模块

3

1

131010410

专业实习Ⅲ1

5

5

 

9

酒店管理模块

3

2

131010403

专业实习Ⅲ2  

5

5

 

10

旅游房地产与物业管理模块

3

1

131010404

专业实习Ⅳ1    

5

5

 

11

旅游房地产与物业管理模块

3

2

131010405

专业实习Ⅳ2   

5

5

 

旅游企业管理模块合计

30

30

 

高尔夫与休闲管理模块合计

30

30

 

酒店管理模块合计

30

30

 

旅游房地产与物业管理模块合计

30

30

 

附表三

 

各学期学分统计表(旅游企业管理模块)

 

一

二

三

四

五

六

七

八

九

十

通识类必修课程

6

9

8

11

 

2

 

 

 

 

学科基础课程

7

6.5

7.5

 

 

 

 

 

 

 

专业必修课程

4

2

7

10

 

 

1

 

 

 

集中性实践教学环节

2

2

 

 

5

5

 

16

 

 

专业选修课程

 

 

 

 

16

12

10

 

 

 

合计

19

19.5

22.5

21

21

19

11

16

 

 

 

各学期学分统计表(高尔夫与休闲管理模块)

 

一

二

三

四

五

六

七

八

九

十

通识类必修课程

6

9

8

11

 

2

 

 

 

 

学科基础课程

7

6.5

7.5

 

 

 

 

 

 

 

专业必修课程

4

2

7

10

 

 

1

 

 

 

集中性实践教学环节

2

2

 

 

 

10

 

16

 

 

专业选修课程

 

 

 

 

16

12

10

 

 

 

合计

19

19.5

22.5

21

16

24

11

16

 

 

 

各学期学分统计表(酒店管理模块)

 

一

二

三

四

五

六

七

八

九

十

通识类必修课程

6

9

8

11

 

2

 

 

 

 

学科基础课程

7

6.5

7.5

 

 

 

 

 

 

 

专业必修课程

4

2

7

10

 

 

1

 

 

 

集中性实践教学环节

2

2

 

 

5

5

 

16

 

 

专业选修课程

 

 

 

 

14

16

8

 

 

 

合计

19

19.5

22.5

21

19

23

9

16

 

 

 

各学期学分统计表(旅游房地产与物业管理模块)

 

一

二

三

四

五

六

七

八

九

十

通识类必修课程

6

9

8

11

 

2

 

 

 

 

学科基础课程

7

6.5

7.5

 

 

 

 

 

 

 

专业必修课程

4

2

7

10

 

 

1

 

 

 

集中性实践教学环节

2

2

 

 

5

5

 

16

 

 

专业选修课程

 

 

 

 

14

16

8

 

 

 

合计

19

19.5

22.5

21

19

23

9

16

 

 

附表四

 

专业课程设置及教学进程表

课程体系

课程类型

课程编码

课程名称（中文）

学分

学时

其中

周学时

开课学年

开课学期

考核方式

实验学时

其它实践学时

通识教育课程平台

通识类必修课程

136300801

思想道德修养与法律基础

4

64

 

16

4

1

2

考查

136300802

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

6

96

 

32

4

2

2

考试

136300803

马克思主义基本原理

3

48

 

10

3

2

1

考试

136300804

中国近现代史纲要

2

32

 

6

2

1

1

考试

131700801

大学体育1

1

32

 

 

2

1

1

考试

131700802

大学体育2

1

32

 

 

2

1

2

考试

131700803

大学体育3

1

32

 

 

2

2

1

考试

131700804

大学体育4

1

32

 

 

2

2

2

考试

131800809

大学英语1

 

 

 

 

4

1

1

考试

131800802

大学英语2

4

64

 

16

4

1

2

考试

131800803

大学英语3

4

64

 

16

4

2

1

考试

131800810

大学英语4

4

64

 

16

4

2

2

考试

130600801

大学计算机基础

2

48

 

28

4

1

1

考试

133800801

心理健康教育

1

24

 

16

2

1

1

考查

136300805

形势与政策

1

28

 

 

 

3

2

考查

135600801

大学生职业发展与就业指导

1

16

 

 

 

3

2

考查

小计

36

676

 

156

 

 

 

 

通识类选修课程

至少选修学分/学时

11

176

 

 

 

 

 

 

第二课堂

4

 

 

 

 

 

 

 

学科基础课程平台

学科基础课程

131000033

旅游学概论

2

32

 

 

2

1

1

考试

131010090

专业导论

1

16

 

 

2

1

1

考查

131500705

高等数学Ⅲ

4

64

 

 

4

1

1

考试

131000001

管理学I

3

48

 

 

3

1

2

考试

131000002

经济学原理

3.5

56

 

 

4

1

2

考试

130600704

数据库技术及应用Ⅰ

2.5

56

28

 

4

2

1

考试

131000003

会计学

3

48

 

 

3

2

1

考试

131000004

统计学

2

32

 

 

2

2

1

考试

小计

21

352

28

 

 

 

 

 

专业课程平台

专业必修课程

131000005

市场营销原理

2

32

 

 

2

1

1

考查

131010002

国际礼仪

2

32

 

 

2

1

1

考查

131010003

经济法

2

32

 

 

2

1

2

考查

131000006

旅游文化

2

32

 

 

2

2

1

考查

131000010

现代酒店管理概论

2

32

 

 

2

2

1

考试

131010001

旅游资源与开发

3

48

 

 

3

2

1

考查

131000007

旅游心理学

2

32

 

 

2

2

2

考试

131000008

旅行社管理

2

32

2

2

2

2

2

考试

131000009

财务管理原理

2

32

 

 

2

2

2

考试

131010004

旅游经济学

2

32

 

 

2

2

2

考查

131010005

人力资源管理

2

32

 

 

2

2

2

考试

131020034

科研方法与论文写作

1

16

 

 

2

4

1

考查

小计

24

384

2

2

 

 

 

 

专业选修课程

旅游企业管理模块

131000013

休闲概论

2

32

 

4

2

3

1

考查

131000034

商务旅游理论与实践

2

32

 

 

2

3

1

考试

131010007

导游实务

2

32

 

6

2

3

1

考查

131010010

旅游产品设计

2

32

 

2

2

3

1

考查

131000014

国际旅游概论

2

32

 

 

2

3

2

考查

131000015

景区开发与管理

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010009

酒店管理理论与实践1

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010012

旅游英语

2

32

 

 

2

3

2

考试

131010025

俱乐部管理

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010064

世界遗产概论

2

32

 

 

2

3

2

考查

131000041

旅游管理信息系统

2

32

12

 

2

4

1

考查

131010014

旅游管理综合实验

1

32

12

20

2

4

1

考查

131010015

旅游战略管理

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010077

国际著名旅行社知识

1

16

 

 

2

4

1

考查

至少选修学分/学时

18

288

 

 

 

 

 

 

高尔夫与休闲管理模块

131010016

高尔夫球技训练Ⅰ

2

32

 

24

2

3

1

考查

131010017

高尔夫概论

2

32

 

4

2

3

1

考试

131010018

高尔夫服务技能

2

32

 

18

2

3

1

考查

131010020

高尔夫球场规划建设与维护

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010021

户外活动设计与组织

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010022

高尔夫与休闲英语

2

32

 

 

2

3

2

考试

131010024

体育旅游与运动休闲

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010026

高尔夫球技训练Ⅱ

2

32

 

32

2

3

2

考查

131010027

高尔夫经营管理综合实验

1

32

12

20

2

4

1

考查

至少选修学分/学时

17

272

 

 

 

 

 

 

酒店管理模块

131000018

酒店经营管理

2

32

 

 

2

3

1

考试

131000019

酒店前台与客房管理

3

48

 

 

3

3

1

考试

131010029

酒店服务技能

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010031

酒店英语1

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010033

餐饮管理

3

48

 

3

3

3

1

考试

131000039

酒店英语2

2

32

 

 

2

3

2

考试

131010032

美食理论与实践

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010034

酒店市场营销

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010037

酒店物业管理

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010036

会议服务与管理

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010039

酒店综合实验

1

32

32

 

2

4

1

考查

131010040

酒店管理信息系统

2

32

12

 

2

4

1

考试

至少选修学分/学时

20

320

 

 

 

 

 

 

旅游房地产与物业管理模块

131010041

实习指导

1

16

 

 

4

3

1

考查

131010042

房地产开发与管理

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010043

物业管理原理

2

32

 

 

2

3

1

考试

131010044

旅游房地产开发实务

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010045

社区管理

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010046

物业运营管理实务

3

48

 

 

3

3

2

考查

131010047

房地产与物业管理法规

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010048

房地产市场营销

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010049

商业物业管理  

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010050

园林艺术及规划设计

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010051

旅游景区物业管理

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010052

物业管理案例分析

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010053

物业管理综合实验

0.5

16

16

 

4

4

1

考查

131010054

物业管理信息系统

2

32

 

 

2

4

1

考查

至少选修学分/学时

20

320

 

 

 

 

 

 

 跨模块选修课程

131000011

旅游策划学

2

32

 

 

2

3

1

考查

131000012

旅游地理学

2

32

 

 

2

3

1

考查

131000020

英语口语与听力

2

32

 

 

2

3

1

考查

131000021

公共关系学

2

32

 

 

2

3

1

考查

131000040

旅游法规

2

32

 

 

2

3

1

考试

131010006

旅游交通管理

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010008

酒店实习指导

1

16

 

 

4

3

1

考查

131010056

世界文化概论

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010057

生态旅游

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010058

中国美食

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010059

世界美食

2

32

 

 

2

3

1

考查

131010060

博物馆旅游

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010062

旅游创新

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010063

应用文写作

1

16

 

 

2

3

1

考查

131010091

企业管理创新实践1

1

32

 

32

2

3

1

考查

131000022

市场调查与预测

2

32

 

 

2

3

2

考查

131000025

节事活动策划与组织

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010055

服务营销

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010061

旅游民俗学

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010066

酒水与酒吧管理

1.5

32

16

 

2

3

2

考查

131010068

酒店督导

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010070

岭南文化与广东导游

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010088

酒店收益管理

1

16

 

 

2

3

2

考查

131010092

企业管理创新实践2

1

32

 

32

2

3

2

考查

131010093

法语1

2

32

 

 

2

3

2

考查

131010094

日语1

2

32

 

 

2

3

2

考查

131000016

服务质量管理

2

32

 

 

2

4

1

考查

131000017

旅游电子商务

2

32

 

 

2

4

1

考查

131000028

旅游人类学

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010065

商务英语

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010067

酒店安全管理

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010069

宴会管理

1

16

 

2

2

4

1

考查

131010072

中西旅游文化比较

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010073

欧洲旅游文化

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010074

旅游房地产概论

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010075

休闲地产运营与管理

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010076

度假村运营与管理

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010078

旅游管理案例解析

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010079

世界酒店案例分析

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010081

国际贸易实务

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010082

旅游安全

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010083

旅游文学

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010084

人际沟通

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010085

商务谈判

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010086

现代服务业管理

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010087

食品营养与卫生

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010089

酒店管理会计

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010095

邮轮旅游

1

16

 

 

2

4

1

考查

131010096

企业管理创新实践3

1

32

 

32

 

4

1

考查

131010097

法语2

2

32

 

 

2

4

1

考查

131010098

葡萄酒文化

1

16

8

 

2

4

1

考查

131010099

日语2

2

32

 

 

2

4

1

考查

旅游企业管理模块小计(至少选修学分/学时)

38

608

 

 

 

 

 

 

高尔夫与休闲管理模块小计(至少选修学分/学时)

38

608

 

 

 

 

 

 

酒店管理模块小计(至少选修学分/学时)

38

608

 

 

 

 

 

 

旅游房地产与物业管理模块小计(至少选修学分/学时)

38

608

 

 

 

 

 

 

实践教学平台

集中性实践教学环节

 

135300401

军事理论与军事训练

2

2周

 

 

 

1

1

考查

 

131010407

认识实习

2

2周

 

 

 

1

2

考查

 

131010408

毕业实习

8

8周

 

 

 

4

2

考查

 

131010409

毕业论文

8

8周

 

 

 

4

2

考查

旅游企业管理模块

131010402

专业实习Ⅰ1  

5

5周

 

 

 

3

1

考查

131010401

专业实习Ⅰ2

5

5周

 

 

 

3

2

考查

高尔夫与休闲管理模块

131010406

专业实习Ⅱ

10

10周

 

 

 

3

2

考查

酒店管理模块

131010410

专业实习Ⅲ1

5

5周

 

 

 

3

1

考查

131010403

专业实习Ⅲ2  

5

5周

 

 

 

3

2

考查

旅游房地产与物业管理模块

131010404

专业实习Ⅳ1    

5

5周

 

 

 

3

1

考查

131010405

专业实习Ⅳ2   

5

5周

 

 

 

3

2

考查

旅游企业管理模块小计

30

30

 

 

 

 

 

 

高尔夫与休闲管理模块小计

30

30

 

 

 

 

 

 

酒店管理模块小计

30

30

 

 

 

 

 

 

旅游房地产与物业管理模块小计

30

30

 

 

 

 

 

 

旅游企业管理模块总学分/总学时

164

2196

 

 

 

 

 

 

高尔夫与休闲管理模块总学分/总学时

164

2196

 

 

 

 

 

 

酒店管理模块总学分/总学时

164

2196

 

 

 

 

 

 

旅游房地产与物业管理模块总学分/总学时

164

2196

 

 

 

 

 

 

 

战略合作伙伴/LINK

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